鲅鱼饼子
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30~60分钟
| 配菜(中级)
燕鲅鱼
一条
、
玉米饼子
三个
、
大葱
适量
、
大蒜
适量
、
姜
适量
、
花椒粉
适量
、
糖
适量
、
红干椒
两个
、
盐
适量
、
酱油
五匙
、
豆油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鲜燕发鱼一条,斜刀切成两公分厚的段,加入葱姜、料酒、盐生抽.老抽白糖淹浸入味,
-
步骤2/3
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醮少许面料入油锅炸熟备用。剩下淹鱼底料留着有用
-
最后一步
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大饼子切厚片,先用水醮一下再入锅炸熟捞出。锅内留少许油,放入红干再椒,将淹鱼剩的葱姜煸炒后下入鱼段,添水炖一会儿,再放入饼子,吸入汤汁入味后放蒜末出锅后加少许香菜即可
小贴士
饼子先醮水再炸免得浸油,而且炸出来不硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-25 · 辽宁省
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