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麻椒鸡丁的做法

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麻椒鸡丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

青红线椒各2个

、

麻椒

、

花椒

、

葱段

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨后切丁，放入生抽、胡椒粉、一点点盐、淀粉拌匀后，用油封住水分腌制一会；
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，爆香花椒粉，放入鸡丁，超出水分，炒至表面微焦；盛出备用；
步骤3/6 点击查看大图
锅留底油，放入多一点的花椒麻椒、葱姜炒香；
步骤4/6 点击查看大图
放入鸡丁翻炒，调入生抽、白糖、胡椒粉；
步骤5/6 点击查看大图
放入青红辣椒翻炒；
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香，米饭好搭子～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-23

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