咖啡戚风
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步骤1/8
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热牛奶和咖啡粉混合均匀
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步骤2/8
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玉米油和可可粉混合均匀
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步骤3/8
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将咖啡液倒入可可油中搅拌至乳化
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步骤4/8
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筛入低粉和淀粉的混合物
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步骤5/8
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加入3个蛋黄搅拌均匀
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步骤6/8
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蛋白➕糖➕柠檬汁打发，与蛋黄液混合均匀
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步骤7/8
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i7烤箱上下145度烤58分钟，出炉晾凉即可。
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最后一步
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成品
50克糖个人感觉偏甜，可以适当减5克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-22 · 北京
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