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问政山笋

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问政山笋是一道徽菜珍品。此菜选取问政山所产的鲜嫩春笋为原料，笋肉洁白如玉、质地脆嫩。剥壳洗净后，或直接清炒，保留原汁原味的清甜；或与火腿、腊肉搭配，用小火慢炖，让笋吸收肉香，自身的鲜味愈发醇厚。成菜清香四溢，笋的口感或爽脆或软糯，尽显春日山野之味，承载着徽州的独特风情。
食材清单 加入采购清单
山笋 300g
、
五花肉 150g
、
鸡汤 300g
、
香菇 1朵
、
芝麻香油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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