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香到舔盘——西芹炒香干

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食趣先森

西芹炒香干，堪称素菜里的经典。西芹纤维丰富，咬起来嘎吱作响，满是清新本味。香干吸收了西芹的汁水，又添几分鲜香。大火快炒，调料巧妙入味，这道菜不油不腻，营养丰富，为日常饮食注入满满活力。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西芹 5段
、
香干 120g
、
葱 1段
、
红辣椒 半个
、
姜 2片
、
食用油 20克
、
盐 2克
、
生抽 1/4勺
、
鸡精 1克
、
香油 半勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜属于清淡素菜，一定要掌握好盐的用量，太咸了就盖住了西芹的鲜味；出锅前淋香油也是点睛之笔，不可或缺哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22 · 上海市

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