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炸串串（少油版）的做法

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炸串串（少油版）

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喜欢小时候的味道～妈妈做的炸串，简单明了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 50克

、

丸子 5颗

、

腊肠 1根

、

蒜苗 3根

、

芹菜 3根

、

馒头 1个

、

年糕 30克

、

白灼汁 1勺

、

生抽 1勺

、

油 1勺

、

白糖 1小勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉、腊肠切片，配菜蒜、芹菜切成5厘米左右的段（主打家里有啥串啥）。
步骤2/11 点击查看大图
像上面一样串好，肉里串夹蔬菜比较解腻，蒜和芹菜也可以添香去腥。
步骤3/11 点击查看大图
热锅刷油，可以多刷点。
步骤4/11 点击查看大图
串串放上去煎，上面部分也刷点油，一会儿翻一面再煎。（我们提倡尽量少油清淡，所以用煎的不炸）
步骤5/11 点击查看大图
我们反面也煎一下，待肉变色，就煎的差不多了。
步骤6/11 点击查看大图
像图中已是7分熟了。
步骤7/11 点击查看大图
好吃的关键是刷点这个酱（配料表里的全部放进去拌均匀）。
步骤8/11 点击查看大图
刷上酱再次翻煎一下。
步骤9/11 点击查看大图
好吃的腊肠（年前做的）。
步骤10/11 点击查看大图
好吃的丸子。
最后一步点击查看大图
满满当当一大盘，口感太丰富了。

小贴士

小火慢煎，火不能太大，火大容易烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-20 · 浙江省

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