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韭菜烀饼的做法

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韭菜烀饼

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最近喜欢上吃粗粮了，韭菜跟玉米面的完美搭配，成就了这道粗粮烀饼，减脂又有营养推荐给在正在减脂的小伙伴们。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

韭菜一小把

、

盐 3克

、

玉米面 200克

、

食用油适量

、

虾皮 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米面少量多次加水和成散面状，抓攥成团抖动能散开的状态，韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎后加盐放虾皮再炒一会，晾凉后跟韭菜混合放食用油拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
凉锅把玉米面均匀铺在平底锅底。
步骤3/9 点击查看大图
玉米面一定要撒均匀，把玉米面慢慢压实开火。
步骤4/9 点击查看大图
把馅料均匀撒在面饼上。
步骤5/9 点击查看大图
馅料的多少根据各人喜好来定。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖焖个三五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
打开锅盖面饼的边缘翘起来，轻轻晃动锅面饼跟锅分离。
步骤8/9 点击查看大图
用铲子铲起饼子来～脱锅完美。
最后一步点击查看大图
切成小块开吃

小贴士

炒鸡蛋的时候加盐，拌馅料的时候就不用再加盐了，可以有效的防止馅料出水，面饼皮不要弄的太厚，影响口感也不好熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-19

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