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凉拌手撕鸡的做法

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凉拌手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卤鸡半只

、

黄瓜 1根

、

洋葱 1/4个

、

熟花生米 30g

、

大葱 1小段

、

蒜 4瓣

、

盐 8g

、

干花椒粒 10g

、

辣椒粉半勺

、

干辣椒段 10g

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

蚝油半勺

、

白糖半勺

、

白芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
半只卤鸡撕成细丝备用。
步骤2/7 点击查看大图
一根黄瓜从中间横着切两半，再切薄片，洋葱切丝。
步骤3/7 点击查看大图
鸡肉、黄瓜和洋葱放在盆里，上面放葱花和蒜片。
步骤4/7 点击查看大图
放入熟花生仁、干辣椒段、辣椒粉、干花椒粒、白芝麻。
步骤5/7 点击查看大图
用勺子烧大半勺热油，然后泼到调料上面。
步骤6/7 点击查看大图
加入盐、糖、生抽、香醋、蚝油，然后拌起来就可以了。（我这只鸡味道比较淡，大家放调料要根据鸡肉味道调整用量）。
最后一步点击查看大图
酸辣开胃的凉拌手撕鸡就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-18 · 陕西省

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