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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g

、

葱 30g

、

姜 10g

、

食用油 30g

、

蒸鱼豉油 2勺

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗净，厨房纸擦净水，花刀，加适量葱姜丝（蒸的时候去腥）
步骤2/5 点击查看大图
水开后，放入鱼，视鱼大小蒸10-13分钟
步骤3/5 点击查看大图
备料：葱丝，姜丝一点点，可以切一点红辣椒丝，会更好看
步骤4/5 点击查看大图
鱼出锅，同步热油。去掉蒸的葱姜片和煮出来的水（腥）
最后一步点击查看大图
铺上葱丝，浇蒸鱼豉油，浇热油，齐活儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-04

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