补血养颜鸭血炖豆腐
春节大鱼大肉都吃腻了吧?今天吃点素的。 鸭血炖豆腐——豆腐提供优质蛋白、钙,还有对于人体有非常好的保健效果的大豆异黄酮、大豆卵磷脂,而鸭血提供了丰富的铁元素,这两种食材搭配一起,营养丰富,是老人和女性非常理想的食谱,豆腐和鸭血的味道相互渗透与融合,加上火锅底料的麻辣口感,可谓是绝绝子了接下来就来看看这道鸭血烩豆腐怎么做吧。
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步骤1/9
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葱姜蒜干辣椒、火锅底料备好放入盘中
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步骤2/9
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鸭血豆腐切小块,锅里烧水,加两勺料酒
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步骤3/9
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水开下入鸭血和豆腐焯一下,祛除豆腐豆腥气和鸭血的腥味,两分钟即可
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步骤4/9
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捞出过凉水洗一下,放一边备用
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步骤5/9
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锅烧油,油热加入准备好的小料炒香
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步骤6/9
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然后下入鸭血和豆腐翻炒几下
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步骤7/9
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加入没过食材的水,调味放半勺生抽、适量的蚝油和盐,盖盖中火闷十分钟左右
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步骤8/9
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放青菜叶或者小葱花点缀一下都可以,翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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装盘上桌,快来感受一下鸭血豆腐的嫩滑和麻辣火锅底料,对你味蕾的刺激吧,太费米饭啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-03
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