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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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年夜饭必备菜，年年有鱼岁岁平安，年有余庆参与活动: #传年夜饭领现金#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

胡萝卜半根

、

小米辣 1个

、

青椒 1个

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

料酒 2汤匙

、

盐 2调味匙

、

蒸鱼豉油 2勺

、

食用油 30g

、

保鲜膜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲈鱼内外冲洗干净，胡萝卜丝，青红椒切薄片，姜丝和葱丝泡水
步骤2/12 点击查看大图
鲈鱼切一下
步骤3/12 点击查看大图
摆到鱼盘上，先加点盐，料酒，腌制一下，上面放上少许葱姜丝，青红椒，淋一点蒸鱼豉油
步骤4/12 点击查看大图
放上胡萝卜丝
步骤5/12 点击查看大图
包上保鲜膜
步骤6/12 点击查看大图
蒸锅上汽后，放入鱼
步骤7/12 点击查看大图
蒸10分钟
步骤8/12 点击查看大图
拿出，取掉保鲜膜，把汤汁倒掉一半
步骤9/12 点击查看大图
放上泡水里的葱姜丝（会变卷卷的）
步骤10/12 点击查看大图
烧热油，浇在鱼上
步骤11/12 点击查看大图
在淋点蒸鱼豉油
最后一步点击查看大图
完成，一起吃鱼吧

小贴士

鱼不用蒸太久，会比较嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-02 · 河南

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