茉莉花慕斯
为了过节买的模具，成品效果不错
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步骤1/12
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吉利丁3片，15克泡软备用
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步骤2/12
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牛奶100克
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步骤3/12
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细砂糖15克倒入牛奶
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步骤4/12
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搅拌均匀，加热到大概40度
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步骤5/12
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加入泡软的吉利丁片
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步骤6/12
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搅拌均匀过筛
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步骤7/12
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加入100克稠的酸奶
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步骤8/12
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加入少许色素，搅拌均匀
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步骤9/12
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倒入模具中
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步骤10/12
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震几下，把表面气泡去掉，冷冻三小时以上
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步骤11/12
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脱模摆盘
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最后一步
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又做了一次，放在蛋糕上了，加了几片巧克力叶子，点缀一点桂花做花蕊，又精致了许多
1.一定要冻硬才行，时间三小时以上，脱模时小心，否则外部的花瓣容易脱落。
2.可以撒一些草莓粉，做出渐变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-02 · 北京市
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