【酥炸金钱藕片】
一转眼就到了农历新年，今年没有回娘家过节，看见家乡朋友们都在准备年货和年菜了，我也寻思着做几个菜过年吧！ 也顺势祝福大家蛇年快乐！
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步骤1/8
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把藕洗净削皮。
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步骤2/8
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小半盆凉水里加1小勺食盐。
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步骤3/8
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把藕用切片机直接削到盐水里。
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步骤4/8
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泡上十分钟。
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步骤5/8
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沥干藕片，可以先摊开用有脱水功能的小烤箱先稍微烤上几分钟。 如果没有烤箱，可以摊开用厨房纸稍微吸干水份。
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步骤6/8
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锅里热上两杯食油，中火把藕片炸酥。
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步骤7/8
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即可滴干油。
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最后一步
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冷却即可食用或装到密封容器里几天内吃完即可。
注：记得一次不要下太多的藕片，会容易粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-30
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