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爽脆藕丝拌笋丝的做法

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爽脆藕丝拌笋丝

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超赞的年夜饭凉拌菜来袭，一道清新爽口，美味宜人的凉拌菜，笋丝和藕丝都巨清爽爽口，过年大鱼大肉，享受大餐同时记得做一道凉拌菜中和一下。参与活动: #传年夜饭领现金#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 200克

、

莴笋 200克

、

红椒(切丝) 5克

、

圣女果(切片) 100克

、

凉拌汁：两个

、

热油 10克

、

红椒（切碎） 3克

、

盐 2克

、

白砂糖 3克

、

鸡精 2克

、

鱼露 5克

、

米醋 5克

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
莲藕去皮刨丝备用；
步骤2/14 点击查看大图
放到清水中洗掉淀粉质
步骤3/14 点击查看大图
莴笋洗干净，去皮刨成丝备用；
步骤4/14 点击查看大图
锅里加入热开水，藕丝和笋丝灼一分钟灼熟
步骤5/14 点击查看大图
灼好后捞起；
步骤6/14 点击查看大图
放到凉白开中过一下凉水捞起，这样更双爽；
步骤7/14 点击查看大图
碗里加入热油，红椒碎，盐，糖，鸡精，鱼露，米醋，白芝麻；
步骤8/14 点击查看大图
再加入红椒丝用筷子捞拌均匀；
步骤9/14 点击查看大图
碟中放个圆形模具，杯子也可以，旁边摆上切片的圣女果装饰；
步骤10/14 点击查看大图
用筷子把笋丝和藕丝满满一层层叠上去中间.
步骤11/14 点击查看大图
成品1
步骤12/14 点击查看大图
成品2
步骤13/14 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-29 · 广东省

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