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广式生滚牛肉粥

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用潮汕的牛肉，做一份广式生滚牛肉粥

食材清单加入采购清单

大米 1杯

、

牛肉 100g

、

姜丝少许

、

盐适量

、

水 5汤勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
米浸泡两个小时
步骤2/18 点击查看大图
盐、胡椒粉、生抽、蚝油，腌制，用油锁味，下生粉搅拌
步骤3/18 点击查看大图
芹菜切粒
步骤4/18 点击查看大图
生滚粥冬菜、海米
步骤5/18 点击查看大图
小葱切断
步骤6/18 点击查看大图
换水
步骤7/18 点击查看大图
大火烧开
步骤8/18 点击查看大图
不断搅拌
步骤9/18 点击查看大图
不断加开水
步骤10/18 点击查看大图
不断搅拌，米熟
步骤11/18 点击查看大图
下冬菜、海米
步骤12/18 点击查看大图
不断搅拌
步骤13/18 点击查看大图
下牛肉
步骤14/18 点击查看大图
慢慢下
步骤15/18 点击查看大图
搅拌十五秒
步骤16/18 点击查看大图
下入芹菜和小葱
步骤17/18 点击查看大图
关火焖煮十五秒
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-29 · 江西省

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