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鹌鹑蛋香菇红烧肉的做法

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鹌鹑蛋香菇红烧肉

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超级无敌下饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

料酒适量

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

大葱 1根

、

生姜适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

开水适量

、

鹌鹑蛋 30个

、

干香菇适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥壳后用平底锅一点油煎至金黄，也可以放油里炸，自己不想太油了，所以用的平底锅一点点油煎的，这一步看自己喜好
步骤2/11
干香菇提前用水泡软备用，这一步忘了拍照
步骤3/11 点击查看大图
肉切成坨备用
步骤4/11 点击查看大图
大葱切段，大蒜、八角、香叶备用
步骤5/11 点击查看大图
猪肉倒入锅里煎至金黄
步骤6/11 点击查看大图
煎至金黄加入料酒炒一下捞出即可
步骤7/11 点击查看大图
加入冰糖炒糖色，然后加入大葱大蒜香叶八角炒香，加入猪肉翻炒均匀，加入生抽调味
步骤8/11 点击查看大图
加入开小大火烧开转小火
步骤9/11 点击查看大图
加入香菇小火慢炖30分钟
步骤10/11 点击查看大图
再加入鹌鹑蛋小火慢炖20分钟，慢慢收汁就可以了，喜欢汁多的可以多留点
最后一步点击查看大图
来吃，超级下饭，香菇一口爆汁，赶紧做起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-27

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