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团圆大花卷地域:上海的做法

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团圆大花卷地域:上海

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一年一度的新春佳节就要到了，做团圆饭过团圆年是家家户户的心愿，今天献上团圆大花卷助助兴参与活动: #传年夜饭领现金#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

奶粉 40克

、

干酵母 4克

、

牛奶 180毫升

、

面粉（涂抹） 15克

、

玉米油（涂抹） 15克

、

盐（涂抹） 2克

、

肉松 50克

、

香葱 5根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
中筋面粉、奶粉、牛奶、干酵母混合
步骤2/15 点击查看大图
厨师机搅拌8分钟
步骤3/15 点击查看大图
擀成长方形
步骤4/15 点击查看大图
涂抹材料混合
步骤5/15 点击查看大图
搅拌成团
步骤6/15 点击查看大图
涂在打面片上
步骤7/15 点击查看大图
放肉松
步骤8/15 点击查看大图
卷起
步骤9/15 点击查看大图
每隔3厘米划一道，不要划断
步骤10/15 点击查看大图
用筷子压没有划的部分
步骤11/15 点击查看大图
盘成圆形
步骤12/15 点击查看大图
发酵一小时
步骤13/15 点击查看大图
蒸15分钟
步骤14/15 点击查看大图
暄软好吃
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成品图

小贴士

肉松可以换成猪肉泥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-27

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