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红烧肉～不放油不焯水超简单的做法

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这是一道不放油不焯水不专门炒糖色的做法，一气呵成不换锅，一小时出锅，0失误的做法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 750g

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

冰糖适量

、

姜 3片

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带皮五花肉切大块
步骤2/12 点击查看大图
加入面粉清洗
步骤3/12 点击查看大图
放入锅中把猪肉煎出来
步骤4/12 点击查看大图
再放入冰糖
步骤5/12 点击查看大图
稍微有点糖色后加入八角姜香叶翻炒
步骤6/12 点击查看大图
倒入料酒
步骤7/12 点击查看大图
半勺生抽
步骤8/12 点击查看大图
1/3勺老抽
步骤9/12 点击查看大图
翻炒后加入开水
步骤10/12 点击查看大图
小火炖40分钟
步骤11/12 点击查看大图
收汁时汤不要留的太少
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1，最好选用带皮五花肉。 2，放入糖后，稍微有点糖色后马上放入其他料。 3，收汁时汤汁不要烧干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-20

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