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炖欧洲猪蹄花的做法

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炖欧洲猪蹄花

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30-60分钟 | 切墩(初级)

欧洲猪蹄 2只

、

白芸豆适量

、

生姜适量

、

大葱适量

、

花椒适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

红油

、

炒好的豆瓣

、

青红小米辣圈。

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
欧洲猪蹄凉水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒焯水；
步骤2/6 点击查看大图
欧洲猪蹄断生后捞出，剁成块，洗干净；
步骤3/6 点击查看大图
将洗干净的欧洲猪蹄放入锅中，加入姜片、白胡椒粉、料酒，煮至沸腾
步骤4/6 点击查看大图
加入白芸豆，大火烧开后转小火慢炖；
步骤5/6 点击查看大图
调蘸汁，在碟子中加入盐、生抽、红油、白糖、炒好的豆瓣、青红小米辣圈、葱花
最后一步点击查看大图
欧洲猪蹄炖至软烂，汤汁浓稠就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-17 · 北京

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