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奶香排包的做法

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奶香排包

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牛奶 130g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 40g

、

高粉 250g

、

奶粉 15g

、

酵母 3g

、

黄油 15g

、

盐 2g

、

全蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包体原料除黄油和盐外倒入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/9 点击查看大图
加入15g室温软化的黄油+2g盐，继续揉面30分钟
步骤3/9 点击查看大图
面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序
步骤4/9 点击查看大图
取出面团排气后分成9份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/9 点击查看大图
松弛后的面团擀成长度与烤盘宽度相同的长方形
步骤6/9 点击查看大图
从宽边卷起来，收口捏紧放置在烤盘中
步骤7/9 点击查看大图
烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
步骤8/9 点击查看大图
发酵好后表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中层，170°，20分钟，剩10分钟加盖锡纸
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奶香排包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-17 · 辽宁省

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