西红柿鸡蛋汤(无豆油)
妈妈牌西红柿鸡蛋汤~
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步骤1/7
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开局先把水淀粉勾兑好,沉淀
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步骤2/7
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冻西红柿切丁,放水煮开(我是之前切丁冻好的,喜欢吃酸一些的可以多放一个冻西红柿)
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步骤3/7
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把沉淀好的水淀粉里面的水倒一些,打入两个鸡蛋,
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步骤4/7
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鸡蛋和糊状的水淀粉搅散,搅散至可以挂筷子程度
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步骤5/7
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把鸡蛋液慢慢倒入锅里(哪里沸腾,倒哪里,一定慢一些)
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步骤6/7
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加入一勺味精、三勺盐、适量香油,煮沸后盛出
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最后一步
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好喝的无豆油西红柿鸡蛋汤~
注意:
①冻的西红柿更有味道,不喜欢的可以放新鲜的,但是最好切小块,煮时间长一些~
②水淀粉要糊状的,水不要太多,要不鸡蛋挂不上~
③盐根据水的多少放~
④爱吃香油的多放一些~不爱吃香油的少放一些~但是不能不放!因为真的很好喝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-12 · 黑龙江省
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