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香迷糊！这碗红油牛肉面绝了

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打工人累了困了，来份红油牛肉面“急救”！筋道面条浸在红亮油润的汤汁里，每一根都裹满香辣气息。炖煮到软烂的牛肉，入口即化，脂香四溢，狠狠慰藉味蕾。顶上一撮鲜绿葱花，添几分清爽。 “哧溜”一筷子入口，先是热辣在舌尖蹦迪，紧接着面香、肉香无缝衔接。红油给平淡日常加足猛料，一碗落肚，元气瞬间满格，打工人冲就完事！ ✨

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卤牛肉若干

、

香葱 1条

、

姜 1块

、

辣椒面适量

、

香叶 3片

、

生抽适量

、

大蒜 3瓣

、

香油适量

、

麻油适量

、

山胡椒油适量

、

自制红油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将锅内倒入适量食用油，热油后加入姜、蒜、辣椒面、香叶炒香，再加入自制红油。
步骤2/8 点击查看大图
加入上一个视频制作出的卤牛肉，翻炒均匀。（喜欢吃麻辣卤牛肉的这一步就可以出锅了。）
步骤3/8 点击查看大图
加入清水，水来熬煮5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
加入生抽、香油、麻油、山胡椒油，搅拌均匀后出锅备用。（牛肉面码子已成）
步骤5/8 点击查看大图
起锅加入清水，烧开。
步骤6/8 点击查看大图
取一个干净的碗，加入食用盐、生抽、香油、山胡椒油、葱花，再舀适量牛肉汤和开水。
步骤7/8 点击查看大图
水开后下入面条。
最后一步点击查看大图
待面条煮熟后即可加入调好汤汁的面碗，加入适量牛肉，美味的红汤牛肉面即可享用。

小贴士

面条不需要煮的太软烂，只需能用筷子夹起时不会有很明显的硬芯即可捞出，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-07

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