椒麻香菜豆腐煲
#做川菜,用豪吉# 1勺川香汁调出1口正宗川味,只需用盐和胡椒粉微调下口味即可 食材选用简单,香菜爱好者定是喜爱 参与活动: #做川菜、用豪吉——玩转经典家常菜#
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步骤1/7
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准备食材并处理好:豆腐、香菇、香菜、葱姜蒜
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步骤2/7
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豆腐焯水,焯开后用凉水冲凉冲透
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步骤3/7
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砂锅预热,放入葱姜蒜和香菇炒出香味,加入开水
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步骤4/7
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放入胡椒粉,放入椒辣川香汁搅拌均匀,放入豆腐大火烧开
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步骤5/7
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中小火煮5分钟放入盐进行最后的调味放入香菜,关火上桌
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步骤6/7
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汤清味浓,椒香飘散
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最后一步
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豆腐柔软又筋道香菜清脆又入味汤汁麻辣又鲜香
① 豆腐焯水时加少许盐,焯好后冲凉冲透,处理好的豆腐没有豆腥味儿、又不易碎
② 香菜爱好者一定喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-05 · 陕西省
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