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好吃的牛肉炸酱牛肉酱

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牛肉 250g

、

姜 1小块

、

葱 1根

、

蒜半个

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

油适量

、

甜面酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
煮一些花椒大料水，加点香叶桂皮
步骤2/31 点击查看大图
煮好倒出来，牛肉切丁去筋头巴脑
步骤3/31 点击查看大图
多洗几遍攥干血水
步骤4/31 点击查看大图
放胡椒粉
步骤5/31 点击查看大图
花椒粉和姜粉
步骤6/31 点击查看大图
放好调料
步骤7/31 点击查看大图
倒点耗油
步骤8/31 点击查看大图
耗油
步骤9/31 点击查看大图
放鸡精
步骤10/31 点击查看大图
放生抽
步骤11/31 点击查看大图
放个鸡蛋
步骤12/31 点击查看大图
搅拌
步骤13/31 点击查看大图
锅里放油，多一些
步骤14/31 点击查看大图
油多点
步骤15/31 点击查看大图
多切点葱
步骤16/31 点击查看大图
切点蒜
步骤17/31 点击查看大图
洋葱姜片炝锅
步骤18/31 点击查看大图
炸出泡泡
步骤19/31 点击查看大图
放点香菜也很出味道
步骤20/31 点击查看大图
捞出来料
步骤21/31 点击查看大图
放腌好的肉馅
步骤22/31 点击查看大图
一直炸，不要炸太老
步骤23/31 点击查看大图
放营口大酱，最近喜欢营口酱，不太喜欢海天酱了
步骤24/31 点击查看大图
放三代营口酱
步骤25/31 点击查看大图
放完酱
步骤26/31 点击查看大图
把花椒大料水倒进去，要保持锅一直有冒泡的状态
步骤27/31 点击查看大图
放多半袋甜面酱
步骤28/31 点击查看大图
放点白糖
步骤29/31 点击查看大图
放点料酒
步骤30/31 点击查看大图
葱末放进去
最后一步点击查看大图
搅拌熬酱就好了熬半小时以上，酱发黑就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-02 · 内蒙古自治区

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