牛肉烩胡萝卜土豆西红柿
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/8
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清洗后的牛肉，加入凉水料酒，焯水。
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步骤2/8
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焯水后的牛肉洗净，重起锅，豆火炖熟。大概2小时左右，水量一次够用。
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步骤3/8
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炖熟。我是前夜炖好肉，第二天烩菜。可以在烩菜时把肉微热，这样就可以肉汤分离了。
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步骤4/8
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少许油，翻炒胡萝卜土豆至软。
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步骤5/8
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加入西红柿、牛肉、黄冰糖，继续炖煮至土豆熟。
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步骤6/8
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继续加入洋葱，炖至收汤。盐、鸡精调味。
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步骤7/8
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牛肉与西红柿的滋味是绝搭，胡萝卜土豆裹着浓郁的汤汁味道，美味。
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最后一步
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盛第一碗时汤汁不少，放一会儿，锅里的汤汁就会被吸收。如果一次吃不完的情况下，建议留出一小碗清炖时的牛肉汤，留作热菜时的备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-01
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