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伯爵红茶太妃糖的做法

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伯爵红茶太妃糖

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原配方用的巴旦木，但是我觉得巴旦木成本太高，可以换成花生或者花生片，或者也可以用巴旦木片，自己喜欢就好，个人认为差距不大。

食材清单加入采购清单

淡奶油 200克

、

伯爵红茶粉 4克

、

黄油 70克

、

白砂糖 150克

、

盐 2克

、

水怡 65克

、

巴旦木 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
不粘锅中把淡奶油，伯爵红茶粉，白砂糖，盐，黄油，水怡全部放入锅中，巴旦木或者花生，花生片或者杏仁片，提前烤箱110度保温，一会用
步骤2/4 点击查看大图
中小火不停搅拌，直到糖浆粘稠成焦糖色，温度在153度左右
步骤3/4 点击查看大图
倒入保温好的巴旦木，翻拌均匀，迅速出锅
最后一步点击查看大图
凉了就切不动了，所以速度整形，晾三分钟左右就可以切块了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-29

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