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香菇鸡肉丸

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孩子们不太喜欢吃鸡胸肉，就想着换个办法做试试。做成丸子，早上煮点面条，加上煮丸子的汤和几个丸子，至少早餐又换个花样
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 1千克
、
干香信菇 10个
、
干木耳 15克
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
黑胡椒 适量
、
盐 10g
烹饪步骤
小贴士

1、加香菇水能增嫩，鸡胸肉太柴，多加香菇水能好很多，也提味。 2、家里没有荸荠，最好的配方是把木耳换成荸荠。 3、没加鸡蛋和料酒，鸡胸很柴，加鸡蛋会更柴；料酒其实可以少加一点，怕写进食谱大家掌握不好量，丸子里容易料酒味重。 4、水马上要开的时候，调成小火，再往里下丸子。开锅下丸子容易把丸子滚散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-27 · 山东省

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