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辣卤鸡胗的做法

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辣卤鸡胗

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香辣入味卤鸡胗，因为用了外婆香小榨菜籽油味道更好参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 300克

、

豆干 200克

、

火锅底料一块

、

冰糖 1勺

、

外婆香小榨菜籽油 30ml

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原料
步骤2/13 点击查看大图
锅里放料酒
步骤3/13 点击查看大图
鸡胗洗净，冷水下锅，煮开焯出血沫。捞出洗净。
步骤4/13 点击查看大图
热锅放油，
步骤5/13 点击查看大图
放入冰糖小火炒化，
步骤6/13 点击查看大图
冰糖出现枣红色开始冒泡，放生抽
步骤7/13 点击查看大图
老抽
步骤8/13 点击查看大图
蚝油
步骤9/13 点击查看大图
放一大碗清水，
步骤10/13 点击查看大图
放火锅底料
步骤11/13 点击查看大图
放八角、桂皮、香叶，
步骤12/13 点击查看大图
放入鸡胗和豆干。大火烧开，小火卤30分钟即可。
最后一步点击查看大图
趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24

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