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少油少盐瓦罐健康餐的做法

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少油少盐瓦罐健康餐

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瓦罐汤是其中的一种典型代表，它不仅味道鲜美，而且制作过程中少油少盐，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。它能够提供丰富的蛋白质和多种营养成分，同时避免了过多的油脂和盐分摄入，有助于保持身体健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 1小块

、

萝卜半个

、

香菜 1根

、

长山药几块

、

红枣 2颗

、

枸杞 5克

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一米+一蛋+一汤，寒冬套餐，营养搭配。
步骤2/7 点击查看大图
羊肉冷水下锅，加一勺料酒去腥去沫。
步骤3/7 点击查看大图
加入长山药、葱花、胡萝卜、红枣、枸杞、一点生抽和耗油少许盐，然后开水把瓦罐加满。
步骤4/7 点击查看大图
加点虫草羊肉的膻味会小很多，还更加的香嫩，关键是营养更滋补。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋和热水比例为1：1.5，加2克盐，水温大概60℃，就是摸着杯子稍微有点烫手加入一小勺盐搅拌均匀过筛。
步骤6/7 点击查看大图
水开后下锅蒸30分钟，鸡蛋羹蒸10～12分钟提前就可以拿出来了，不然就蒸的太老了。
最后一步点击查看大图
清清淡淡的，肉很劲道，微微的有点咸，还带着一点枣香，口感特别好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24

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