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铁棍山药炖鸭翅的做法

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铁棍山药炖鸭翅

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食材清单加入采购清单

铁棍山药 800g

、

鸭翅 1000g

、

大葱 1/3根

、

花椒 20粒

、

食用盐 10g

、

生姜 10g

、

红枣 15颗

、

料酒 1勺

、

纯净水 3000毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭翅洗干净改刀，加生姜，大葱，料酒，冷水下锅焯水，煮透，去沫，去汤，去料，洗干净备用，汤锅里加开水，下洗干净的鸭翅，下生姜，料酒，花椒，大火烧开转小火慢炖
步骤2/3 点击查看大图
铁棍山药去皮洗干净，切成像上图的小段，加清水泡着备用，等鸭翅炖四十分钟下切好的山药，一起炖，这时可以下红枣，大葱，
最后一步点击查看大图
煮至肉软烂，山药熟透，微微软烂，汤色奶白，加食用盐，继续煮三分钟，就可以食用了！这样做出来的鸭翅山药汤，汤汁鲜美香甜，肉质细腻软烂，山药软糯绵密，特别适合冬天，暖心暖胃，再配上灵魂酱汁，堪称完美！！你也赶快来试试吧！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24 · 湖北省

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