广式猪脚姜
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪蹄切块冷水下锅,放姜,料酒去腥,滚开后冷水清洗,擦干水,热油热锅后翻炒直到皮焦黄,关火备用
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步骤2/3
姜直接用刀拍裂开,然后撕开自己想要的尺寸,热油热锅翻炒一下,大概四五分钟即可,备用
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最后一步
将炒好的猪蹄,姜放进锅里面,加两瓶醋和适量的片糖,煮开后,稍微小一点的中火三十分钟或小火煮四十分钟,想吃鸡蛋的,可在中途加入水煮蛋即可。煮完后焖锅盖一小时后即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-23 · 广东省
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