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开心果巴斯克——这很圣诞耶

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巴斯克真的是百变甜品配料简单，步骤简单，口味随心DIY 至今0差评，无法不爱啊

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 3个

、

开心果酱 65g

、

淡奶油 150克

、

低筋粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
250克奶油奶酪室温融化
步骤2/9 点击查看大图
加入40克白砂糖，150克淡奶油，继续翻拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入3只鸡蛋（防止水油分离），继续翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入10克低筋面粉，翻拌
步骤5/9 点击查看大图
加入65-70克开心果果酱，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
蛋糕液过筛2次，口感更顺滑
步骤7/9 点击查看大图
倒入蛋糕模具（6寸）垫油纸方便脱模
步骤8/9 点击查看大图
烤箱220°，25-30分钟，视具体情况调整，观察表面有焦糖（表层焦黑），就可以了，取出室温冷却，再放入冰箱冷藏一晚，口感更佳！
最后一步点击查看大图
表面挤上开心果奶油、水果加以装饰，圣诞的氛围马上拉满啦！快动起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-22

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