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黑麦红豆花心卷的做法

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黑麦红豆花心卷

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【9-180】这是一个扔盘存稿好多形可蒸可烤看心情的故事……有一嗲漂亮 ----- 2024.12.19

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑麦粉自选

、

老面任

、

酵母粉选

、

白糖少来

、

牛奶可

、

猪油换

、

豆沙红

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把提前用黑麦粉+酵母/老面+牛奶/水+少量糖油和好发挺胖的偏软面团挪到面案上分剂滚滚圆
步骤2/8 点击查看大图
随手摁扁些根据个人喜好和面团大小往里包馅整整形
步骤3/8 点击查看大图
比如擀出张偏长牛舌饼先像左下那样叠再像右边那样叠
步骤4/8 点击查看大图
然后保持尖尖不切断的给它来一刀左右翻开调整成小胖心形状(烤出来有脆有软多重口感)
步骤5/8 点击查看大图
或者小心擀个正圆饼保持镜像切好多刀耐心把馅心翻出来朝上(烤出来偏脆香很好咬)
步骤6/8 点击查看大图
完事儿全部挪到烤盘/笼屉里找一暖和地儿等花心们明显长胖再开火烤/蒸熟就好了
步骤7/8 点击查看大图
这是搁预热好的烤箱中层上火一百八下火一百七烤了将近二十分钟的样子
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-19

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