迎冬至吃饺子，饺子的做法（1）
家里老二很喜欢吃妈妈包的饺子，他说什么馅都可以，我做饺子真是动力满满啊。 注意事项： 1、饺子可以先码在盘上（垫一层保鲜膜，或者撒点干面粉在盘上），入冰箱冻硬了，再装保鲜袋冷冻保存。 2、饺子的外形什么样子其实不重要，不露馅的饺子就是好饺子。
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步骤1/11
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一斤面粉加半斤水，揉成光滑面团，醒20分钟。
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步骤2/11
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取一块面团，揉搓成长条
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步骤3/11
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切成小剂子
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步骤4/11
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按扁、擀平
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步骤5/11
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放上一勺饺子馅
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步骤6/11
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对折
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步骤7/11
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捏，这个很难文字描述，可以看上面视频展示，总之捏的什么样子不重要，不露馅就是好饺子。
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步骤8/11
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互不粘连的码在盘子里，入冰箱冷冻致硬就可以收纳入保鲜袋继续冷冻保存了。
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步骤9/11
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今天的饺子馅用了：芹菜、冬笋、胡萝卜、葱花、五花肉末，加了一点点料酒去腥，然后加了盐和鸡精，用筷子搅拌3分钟就可以用来包饺子了。
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步骤10/11
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馅做好了。
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最后一步
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这是成品饺子。
下一道食谱，我将发煎饺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-18 · 浙江
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