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腊八蒜的制作

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liuyuan19191

泡腊八蒜是传统民间节日腊八节食俗 腊八蒜不仅仅是一种美食 也具有深厚的文化意义 冬季气候寒冷 吃蒜可以预防感冒 并有驱寒保暖的功效 同时 蒜具有抗菌作用 在古代医学中也被用作药材 可以起到保健作用
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
紫皮大蒜（新蒜 7头（169克
、
盐 3小勺
、
米醋 1瓶
、
绵白糖 适量
、
高度白酒 3滴
烹饪步骤
小贴士

此泡蒜多于腊月初八那天泡制 因这个季节泡气温很适宜 故称腊八蒜 醋、糖的配量还可以适当变换 但不可变动过大 冬天经常吃些腊八蒜 对人的身体是有好处的 既杀菌 还解毒 成品蒜呈淡绿色 味道酸甜辣俱全 十分可口 就饺子吃更是美不胜收

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16

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