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山药烧猪骨肉火锅的做法

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山药烧猪骨肉火锅

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全家人都喜欢吃的红烧菜系，用外婆乡小榨菜籽油能袪腥增香，让猪肉的香味更突出。它采用非转基因油菜籽，通过物理压榨工艺，对我们的身体健康非常有益。参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪骨肉 1000g

、

五香粉适量

、

盐适量

、

山药一根

、

生抽二勺

、

老抽一勺

、

红烧酱一勺

、

八角二个

、

桂皮一块

、

香叶五片

、

干辣椒五个

、

花椒 50克

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
起锅倒入外婆乡小榨菜籽油烧热
步骤2/5 点击查看大图
把八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒洗净后，放在油中炒香
步骤3/5 点击查看大图
猪骨肉用小苏打水泡二十分钟后，用清水洗净，焯水后捞出控干水分后，放入锅中炒至表面微黄，加入盐、五香粉、生抽、老抽、红烧酱翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
加入没过食材的清水煮至熟透，最后加入山药块煮开即可
最后一步点击查看大图
寒冷的冬天煮一锅热乎乎的山药炖猪肉，食材吃完还可以用汤涮青菜

小贴士

在我家冬天常常红烧一锅肉菜，等食材吃完再用汤煮其它容易熟的食材，热乎乎的一大锅，太温暖了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-13 · 湖北省

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