把子肉
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步骤1/14
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准备好卤肉大料
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步骤2/14
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五花肉洗净切大厚片
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步骤3/14
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冷水下锅加几片姜,一点料酒,肉片下锅焯水,捞出控干水备用
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步骤4/14
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锅中加少许食用油一小把,冰糖炒出糖色
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步骤5/14
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放入五花肉翻炒均匀
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步骤6/14
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放入大料
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步骤7/14
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加满满一锅温水,蚝油 ,生抽,料酒,老抽调色
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步骤8/14
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一勺食盐,一勺鸡精,大火煮开撇去浮沫
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步骤9/14
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大火烧开,盖上锅盖,转中火,慢慢炖一个小时,翻动一下搅拌
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步骤10/14
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继续炖,煮半个小时左右
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步骤11/14
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把大料挑出来
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步骤12/14
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大火收汁
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步骤13/14
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把子肉就炖好了
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最后一步
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软烂入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-13
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