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自制阿胶糕

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阿胶一定要自己熬制呦真材实料吃的安心美容养颜

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1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶块 250g

、

黄酒 250g

、

核桃 200克

、

红枣 200克

、

枸杞 150克

、

桂圆干 200克

、

黑芝麻 100克

、

冰糖 100克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
去年的珍藏品就是压箱底忘吃咯
步骤2/23 点击查看大图
拆包装拍照片
步骤3/23 点击查看大图
忘砸成小块，料理机直接当机啦赶紧用牛排锤搞定
步骤4/23 点击查看大图
磨粉
步骤5/23 点击查看大图
黄酒安排上 4小时即可
步骤6/23 点击查看大图
货真价实料又足爱吃玫瑰花的姐妹们可以弄点核桃仁烤箱加热下更香呦
步骤7/23 点击查看大图
泡9小时的状态完了心里没底了
步骤8/23 点击查看大图
加热就好啦哈哈看样子泡久了不影响冒气加冰糖各种搅拌千万别停容易糊
步骤9/23 点击查看大图
中小火搅拌搅拌不要停
步骤10/23 点击查看大图
冒泡泡挂旗状态漏拍了，此时还欠点火候，大概25分钟左右粘稠的样子就可以加辅料啦
步骤11/23 点击查看大图
加辅料，我喜欢从大到小的顺序，核桃仁不掰碎也可，反正都要切片地
步骤12/23 点击查看大图
桂圆肉安排搅拌均匀
步骤13/23 点击查看大图
大枣安排各种搅拌
步骤14/23 点击查看大图
补肾佳品安排
步骤15/23 点击查看大图
黑芝麻收尾
步骤16/23 点击查看大图
翻腾继续翻腾
步骤17/23 点击查看大图
就是这个赶脚亮晶晶
步骤18/23 点击查看大图
提前用油纸垫烤盘。便于脱模。
步骤19/23 点击查看大图
压实冰箱冷藏3小时
步骤20/23 点击查看大图
脱模这个样子好治愈呢
步骤21/23 点击查看大图
哇哦成功
步骤22/23 点击查看大图
切片切块依个人喜好。吃的慢或出门要带可以塑封。这次我没弄，主要是懒
最后一步点击查看大图
摆盘拍照nice

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-12

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