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幸福感满满的肉沫炊饭

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肉沫炊饭是台州人的早餐之一，小时候母亲也经常做给我们吃，看我们吃的那个欢，她在一边笑，一边说：不要急，慢慢吃，还有呢。如今母亲年龄上去了，她经常回忆过往，有时也会念叨那些往事。在感恩节来临之际，我想着做点她记忆想念的饭菜，会不会让她又能开心一阵，立马开始练习，非常满意，就是那个味道~肉沫炊饭。参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 400克

、

肉沫 200克

、

小葱 1根

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
赶紧来吃吧
步骤2/10 点击查看大图
热锅，倒少许食用油，放葱白（如果不讨厌姜，也可以加点姜末）炒出香味
步骤3/10 点击查看大图
倒入肉沫翻炒，淋料酒。
步骤4/10 点击查看大图
加入老抽，生抽翻炒
步骤5/10 点击查看大图
倒点蚝油提鲜，
步骤6/10 点击查看大图
加一大碗水煮开转中小火炖煮20分钟，调整口感。
步骤7/10 点击查看大图
糯米提前浸泡4小时以上，上锅蒸20分钟左右就熟了。
步骤8/10 点击查看大图
拿出一个碗，挖适量糯米饭，浇上一大勺肉沫汤
步骤9/10 点击查看大图
拌均匀就可以吃啦，太香了。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

肉沫可以换牛肉或鸡肉，或者加一点香菇，味道又是不一样的感觉，也是不错的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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