外焦里嫩，蒜香四溢~~~蒜子牛肉粒
感恩时节，给父母做一道蒜子牛肉粒吧 精选鲜嫩牛肉粒，在热锅中邂逅蒜香，煎至外表微焦，锁住丰富肉汁，内里依旧软嫩多汁。蒜子经高温油炸或煸炒，释放独特浓郁香气，层次丰富，口感绝佳。 快来试试吧~~~~ 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/6
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牛肉粒用盐水洗净。也可买牛里脊肉，切成块粒大小。冲洗干净后用厨房用纸擦干表面水分
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步骤2/6
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剥两头大蒜，切去蒜的顶部。就这一步比较浪费时间。
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步骤3/6
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锅里热锅倒入油，油温不太高时，放入一个个牛肉粒开始煎，煎至表面变色
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步骤4/6
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火调成中小火，放入蒜子，加2勺生抽，1勺蚝油翻炒。待温度升高时倒入2勺料酒，盖盖儿焖煎5分钟左右，时刻看着不要糊锅
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步骤5/6
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待颜色深后，倒入适量胡椒粉，盐，继续搅拌均匀出锅
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最后一步
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装盘出锅，撒点葱花，开吃~~~~味道浓郁，好吃极了~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-09
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