潮汕甜品胶罗钱，随便炒炒就成了!
这是一道潮汕家喻户晓的甜品小吃:胶罗钱，也叫落汤钱。在以前是过年过节家有喜事才会做的一道甜品，传统的“胶罗钱”要先煮糯米粉团，煮好后捞出来把它们捣细腻软绵，再揪成小块，裹上芝麻花生糖分，就是一道香喷喷糯叽叽的知名美食。 今天我分享的这个做法很简单，不用煮不用捣，随便炒炒就成了。
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步骤1/5
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把糯米粉120克、水200克、食用油15克，倒入锅中，先不开火把粉浆搅拌均匀。再开文火，搅拌翻炒至不见白色粉浆。我用的是#添可智能炒菜机器人，10分钟搞定。有完整的菜谱，只需要备料即可。
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步骤2/5
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这是炒好的糯米糍团，很细腻柔软，不用另外在捣烂了。
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步骤3/5
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熟花生50克、熟芝麻30克、细砂糖或糖粉50克，把它们用料理机打碎，没有料理机就把花生芝麻装在保鲜袋里用擀面杖把它们擀碎。
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步骤4/5
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把糯米糍团裹上花生芝麻，再把它们揪成一小块一小块即可享用。
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最后一步
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香喷喷的，糯叽叽的，非常好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-07 · 广东省
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