超嫩滑鸡蛋羹（减脂期必备）
今天分享一道营养又美味的减脂餐~鸡蛋羹，不仅美味还超低卡低脂，通过改变饮食结构和生活方式来达到减肥的目的，让你边吃边瘦。 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/7
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严格按照菜谱流程个步骤做起来，保证让你蒸出超嫩滑的鸡蛋羹。
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步骤2/7
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水和鸡蛋的比例是1:1.5，加少许盐，水温差不多60℃，就是拿着杯子稍烫手就可以。
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步骤3/7
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蛋液最好过一下筛，这样蒸出来的羹更嫩更滑。
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步骤4/7
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去掉浮泡，加一层保湿膜密封，水开后下锅蒸10~15分钟。
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步骤5/7
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用到划成斜状的，或者直接拿大勺子挖着吃，切了几片黄瓜把盘子边缘装饰一下。
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步骤6/7
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关火后撒点葱花和芝麻，然后再淋上一点芝麻香油和生抽。
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最后一步
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蒸出来的鸡蛋羹不仅口感嫩滑，营养成分的保留也更胜一筹，小伙伴们赶紧做起来吧。
蒸鸡蛋的容器不要太深，尽量选浅一点导热高好一点的盘子，这样才容易蒸熟凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-06
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