沈阳特色烤鸡架
今天来和大家分享一个沈阳特色烤鸡架的做法,供您参考。成品菜肴色彩鲜丽,鸡架焦香咸鲜,烧烤香气浓郁是一道佐酒下饭的好菜!搭配一瓶老雪简直堪称完美!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/9
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鸡架从中间剪开,去掉内脏,鸡尾多余的肥油,清洗干净,沥干水分份,凸起的骨头部分砍两刀防止烤制时绷起
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步骤2/9
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将半个洋葱切碎备用
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步骤3/9
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鸡架放入碗中,再加入洋葱碎,姜粉,蒜粉,白芷粉,食盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,花椒面,白胡椒粉,13香,孜然粒,孜然面,蒜蓉辣酱,鸡精,玉米淀粉
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步骤4/9
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抓匀后放入冰箱冷藏腌制两小时以上
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步骤5/9
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将腌制好的鸡架沥干水分放入铺好油纸的烤盘
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步骤6/9
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烤箱200度烤25分钟
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步骤7/9
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取出喷上食用油,正反两面撒入白芝麻,孜然粒,辣椒面,再烤十分钟
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步骤8/9
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烤好后出锅掰成小块即可
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最后一步
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最后上个成品图!沈阳特色烤鸡架完成。感谢收看!
1.鸡架一定要将内脏清除干净,这是鸡架,没有腥臭味的关键!
2.我这里制作的是老式咸鲜口,不喜欢的宝子,可做成糖醋口,加大糖醋比例。
3.烤制的时间和温度需要根据自家的烤箱实际情况适当调整。
4.也可以用空气炸锅炸制。温度200度,烤半个小时,中间反面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-04 · 辽宁省
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