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山楂红烧肉

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四毛家的小窝

红烧肉越炖越嫩，吃起来肥而不腻，不知道这做法大家试过吗？我觉得秋冬天想吃红烧肉了，就用这个配方做，除了太费米饭，别的没毛病！ 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带皮猪五花肉 600克
、
八角 2个
、
生抽 50克
、
老抽 10克
、
啤酒 500克
、
黄冰糖 30克
、
姜 20克
、
香葱 30克
、
山楂干 10克
、
陈皮 3克
、
鲜山楂 150克
烹饪步骤
小贴士

1、担心猪肉腥的，可以在一开始先用火枪烧一下猪皮，然后把猪皮放入温水中，清洗干净后再切块 2、猪肉煸出猪油，吃着就不会腻 3、放山楂干、陈皮、鲜山楂可以去腥增香，也可以让五花肉快速熟烂 4、啤酒中含有啤酒酶，可以让瘦肉软烂入口即化 5、生抽和老抽品牌不一样，上色和咸度可能会有些区别

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-03

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