蓝莓乳酪面包
坚持自己做面包,告别那些看不懂的配料表…新鲜的蓝莓,搭配蓝莓乳酪,真的超级好吃…
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步骤1/13
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除了盐和黄油以外的面团食材全部到货厨师机,揉成面团;
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步骤2/13
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揉出粗膜后加入黄油,继续揉面;
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步骤3/13
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揉出手套膜;
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步骤4/13
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面团室温发酵2倍大;
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步骤5/13
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馅料:奶油奶酪中加入糖和蓝莓酱,混合均匀,当涂裱花袋,冰箱冷藏备用;
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步骤6/13
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发酵好的面团按压排气,分成6份;
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步骤7/13
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揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟;
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步骤8/13
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面团擀成圆形面片,发酵至明显变胖,厚度增加(约50分钟);
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步骤9/13
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用一个大小合适的玻璃瓶底部沾少许面粉,压出一个坑;
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步骤10/13
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四周抹上蛋液,中间挤满蓝莓乳酪馅;
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步骤11/13
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表面放上蓝莓;
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步骤12/13
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烤箱预热180℃,中下层烤15-18分钟;
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最后一步
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出炉后,表面筛防潮糖粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-01 · 天津市
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