蓝莓乳酪面包
坚持自己做面包，告别那些看不懂的配料表…新鲜的蓝莓，搭配蓝莓乳酪，真的超级好吃…
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步骤1/13
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除了盐和黄油以外的面团食材全部到货厨师机，揉成面团；
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步骤2/13
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揉出粗膜后加入黄油，继续揉面；
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步骤3/13
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揉出手套膜；
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步骤4/13
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面团室温发酵2倍大；
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步骤5/13
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馅料：奶油奶酪中加入糖和蓝莓酱，混合均匀，当涂裱花袋，冰箱冷藏备用；
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步骤6/13
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发酵好的面团按压排气，分成6份；
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步骤7/13
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揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
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步骤8/13
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面团擀成圆形面片，发酵至明显变胖，厚度增加（约50分钟）；
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步骤9/13
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用一个大小合适的玻璃瓶底部沾少许面粉，压出一个坑；
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步骤10/13
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四周抹上蛋液，中间挤满蓝莓乳酪馅；
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步骤11/13
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表面放上蓝莓；
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步骤12/13
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烤箱预热180℃，中下层烤15-18分钟；
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最后一步
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出炉后，表面筛防潮糖粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-01 · 天津市
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