盐麴蒸白肉
盐麴是一种日式调味料,由米麹、盐及水发酵而成。在日本,盐麹已经流传数年,用来调味,咸度比普通食盐低,用于腌肉时具有“神奇效果”,能够软化纤维,使腌出来的肉特别松化,既有酒香味,又有甘醇风味,不用多加糖就能让食材发挥出自然的鲜甜。因此,盐麹不仅能让食材保留本味,还能让风味升华,几乎在日本主妇心中有着仅次于味噌的地位。 今天就用盐麴来蒸五花肉,一道风味独特的菜肴,和家人一起品尝! 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉均匀涂抹上盐麴,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
-
步骤3/7
点击查看大图
将腌制一夜的五花肉放入盘中,上锅蒸,大火烧开,弱中火蒸30分钟后,焖20分钟,
-
步骤4/7
点击查看大图
将辣油、酱油、香醋、花椒粉、生姜泥拌匀成料汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸好的五花肉切片摆入盘中。
-
步骤6/7
点击查看大图
黄瓜用刨子刨成长条。
-
最后一步
点击查看大图
黄瓜薄片摆入,五花肉浇上料汁,即可享用美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-29
盐麴蒸白肉的相关分类
盐麴蒸白肉的相关推荐
-
香菇蒸滑鸡----"蒸的好吃哦"
1812740人看过 -
蒜泥白肉
176286人看过 -
酸辣土豆丝
40757117人看过 -
凉拌白菜
4412653人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7778125人看过 -
#中小学生营养餐#酱油蒸全蛋
168202人看过 -
蒸酿莲藕
184258人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5590660人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
198996人看过 -
#年夜饭菜谱#蒜泥白肉
138549人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6358584人看过 -
#米饭最强CP# 蒜泥白肉,真米饭杀手,嗝~
234188人看过