传统低糖红豆沙酥饼 (咸味)
不想吃太甜,所以加了盐,红豆沙本来就是甜的,而我喜欢吃咸的,喜欢吃甜可以把盐换成40克白糖
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步骤1/24
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油皮和油酥分别揉团备用,盖好保鲜膜
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步骤2/24
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油皮分成16等份备用
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步骤3/24
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油酥搓成16等份备用
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步骤4/24
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油皮包裹油酥揉成团备用
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步骤5/24
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盖上保鲜膜避免水分流失
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步骤6/24
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全部保鲜膜盖上备用 一共16个剂子
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步骤7/24
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取一个剂子擀成牛舌状 不要太薄了
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步骤8/24
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从上到下卷起来
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步骤9/24
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卷完以后如上所示例
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步骤10/24
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擀面杖放上面,上下擀开
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步骤11/24
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如图所示
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步骤12/24
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再从上到下卷起来
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步骤13/24
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卷一个盖一个保鲜膜 全部卷好备用
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步骤14/24
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再取一个剂子,大拇指中间按一下
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步骤15/24
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如图所示
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步骤16/24
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掌心按下去按平
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步骤17/24
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不要翻面,用擀面杖擀薄中间厚一点边缘薄一点
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步骤18/24
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全部擀好,也要盖保鲜膜,这个时候开始捏红豆沙的馅儿 搓成汤圆形状备用
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步骤19/24
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取一个皮儿,包好红豆沙 ,再擀面杖擀扁
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步骤20/24
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刷上蛋黄液,撒上黑芝麻
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步骤21/24
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烤箱中层上下火度,分钟
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步骤22/24
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烤好了,拿出来放冷一点就可以吃了
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步骤23/24
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色泽诱人,皮薄馅多,酥脆掉渣
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最后一步
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很香很酥脆
如果用猪油的话会更好吃一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-28 · 四川省
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