东北粘豆包
-
步骤1/4
点击查看大图
先把芸豆洗干净后用清水泡上两个小时，冷水热水都行，泡发即可，然后放进电饭锅煮饭或者煮粥功能煮熟，喜欢有颗粒感的就减少时间，中间搅拌两次观察熟的程度，煮太久会变成豆沙
-
步骤2/4
点击查看大图
糯米和黄米粉混合，用开水烫一下，然后揉成很硬的面团，不太热的时候少化点酵母水揉均匀，放在温暖的地方发酵
-
步骤3/4
点击查看大图
煮好的豆子加入白糖，切碎然后团成一个一个小球，喜欢甜的就多放点糖，不喜欢甜的就少放一点
-
最后一步
点击查看大图
发好的面把豆馅包起来，蒸熟即可，多的冻起来，生冻熟冻都可以，面一定要硬，否则蒸出来的豆包就变形了，硬的口感和造型更好一些
1.和面勉强能和到一起即可，水一定要少
2.酵母要等烫过的面团低于35℃，才能放不然烫死酵母菌就发不起来了
3.芸豆煮的时候要多翻，检查熟度，切碎后稍稍冻一下或者晾久一点，更好团成球
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-28 · 广东省
东北粘豆包的相关分类
东北粘豆包的相关推荐
-
酱牛肉（清真版）
16180人看过 -
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）
62201人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1620816人看过 -
酱牛肉
16944854人看过 -
家常豆腐
45978107人看过 -
啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
1373227人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
304147人看过 -
豆沙馅油炸糕
37470人看过 -
糯米炸糕
19780人看过 -
年夜饭自制红糖年糕（糯米粉+粘米粉，厨师机版）
536796人看过 -
鱼香肉丝
6982309人看过 -
木糖醇黑芝麻糯米炸糕
163375人看过
