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韩式排骨炖年糕

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春天做的青梅汁，冬天用青梅汁做了韩式泡菜，也就是辣白菜。天冷了，用青梅汁炖一锅热乎乎的排骨年糕，微辣酸甜可口很下饭，吃完身上暖和和的。

食材清单加入采购清单

猪排骨 1000克

、

胡萝卜半根

、

生姜 3片

、

大蒜 5瓣

、

年糕 500克

、

韩式辣酱 2勺

、

白砂糖 2勺

、

泡菜 150克

、

青梅汁 100克

、

辣椒粉 2勺

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

苹果切成丝 1个

、

梨切成丝 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
按图片比例调好料汁。
步骤2/9 点击查看大图
倒入青梅汁搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
排骨焯好水备用，年糕准备好
步骤4/9 点击查看大图
料汁、排骨、加水烧开，转中小火炖半小时左右，我炖了40分钟，颜色不够加了点老抽
步骤5/9 点击查看大图
骨头炖入味后，加入年糕和辣白菜
步骤6/9 点击查看大图
再炖20分钟，加入胡萝卜片和蒜末，加盐调味，即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
冬天来上一碗，简直堪称偷饭神器，哈哈哈
步骤8/9 点击查看大图
年糕Q弹软糯比肉还好吃，这道菜比红烧排骨更美味，快点动手做起来吧
最后一步点击查看大图
好好吃饭，独宠自己吖～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-27 · 江苏省

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